商品紹介
KAPPIが厳選したインドネシアコーヒーの真髄
KAPPI はインドネシアの最高級コーヒーの原産地を厳選し、その多様性、豊かさ、そして島々の匠の技術を表すコーヒーを揃えています。
霧が立ち込めるスマトラの高原、太陽に照らされたバリの丘、そしてパプアの聖なる山々。すべてのコーヒーには、大地、人々、そして情熱の物語が込められています。
私たちの品揃えには、持続可能な方法で栽培され、世界的なスペシャルティ基準を満たすよう精密に加工されたアラビカ種とロブスタ種の両方が揃っています。
一粒一粒の豆は、芳醇で大地を思わせる風味から、華やかで軽やかな風味までの自然な特徴に基づいて選定されています。これにより、お客様にインドネシアの豊かなコーヒー遺産へとつながる体験を提供いたします。
『「より良質なコーヒー」の人々』のために。大地からカップまで、確固たる信念と共に。
アラビカ・コレクション
アチェ・ガヨ
雲上の大地
「重厚でコクがあり、低酸味でダークチョコレートの香りがします。アチェの霧に覆われた高地で、小規模農家によって栽培された、オーガニックおよびフェアトレード認証の豆です。」
マンデリン
スマトラの伝説的な味わい
深いコクとシロップのような質感があり、ダークココアと甘いタバコのような風味が感じられます。北スマトラの肥沃な高地で栽培され、バタク族の遺産と伝統を受け継いでいます。
トラジャ
失われた楽園の宝
ミディアムボディで、フローラルやシトラスの香りに、上品な酸味を伴います。南スラウェシの聖なる高地、ランテ・カルア農園で栽培されています。
ジャワ・アラビカ
コーヒーの歴史が始まる地
ナッツやチョコレートの風味を伴う、バランスが良く滑らかな飲み心地のコーヒーです。インドネシアの歴史的なコーヒー発祥の地であり、伝統と安定性の象徴です。
バリ・キンタマーニ
神々の島からの
スピリチュアルな一杯
シトラスやフローラルのアロマを持つ、明るくクリアな飲み心地のコーヒーです。バリの伝統的なスバック・アビアン協同組合制度のもとで生産されています。
フロレス
大地、空、
そして一口のシンフォニー
滑らかな舌触りで、甘いハーブやチョコレートのノートが特徴です。バジャワの火山性高地で、地元の協同組合によって栽培されています。
パプア
暁の星の地からの贈り物ー
絹のような滑らかな口当たりで、穏やかな酸味と多層的な甘みが特徴です。隔絶された高地で、現地の農家が代々受け継ぐ祖先伝来の手法を用いて栽培しています。
ロブスタ・コレクション
スマトラ・ロブスタ
黄金の大地
力強く素朴な風味に、ダークチョコレートやローストしたナッツのニュアンスを感じます。ランプンの肥沃な火山平野で栽培された、強烈でフルボディのコーヒーです。
ジャワ・ロブスタ
ジャワの大地から、
後に残る力強さ
ココアや木のスパイスのような風味を伴う、滑らかな苦味が特徴です。安定した品質と奥深さで知られ、エスプレッソや大量のブレンドベースとして理想的です。
フロレス・ロブスタ
風味の島からの物語
スパイスやカカオのニュアンスを感じる、クリアでありながらパワフルなコーヒーです。火山性の土壌が育んだ、質の高いロブスタ種で、力強さとバランスを兼ね備えています。